Manipulador de Alimentos
Dirigido a
- Manipulador de Alimentos: Todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su: Preparación, Fabricación, Transformación, Elaboración, Envasado, Almacenamiento, Transporte, Distribución, Venta, Suministro o Servicio de productos alimenticios.
- Manipulador de Mayor Riesgo: Los manipuladores de alimentos cuyas prácticas de manipulación puedan ser determinantes en relación con la seguridad y salubridad de los alimentos. Son los que se dedican a las siguientes actividades:
a) Elaboración y manipulación de comidas preparadas para venta, suministro y servicio directo al consumidor.
b) Aquellas otras que puedan calificarse como de mayor riesgo por la autoridad sanitaria competente según datos epidemiológicos, científicos o técnicos.
Formación obligatoria
Entre las obligaciones de los operadores de empresas alimentarias está la de garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los manipulares de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria y la de acreditar, en las visitas de control oficial, que los manipuladores de las empresas han sido debidamente formados en las labores encomendadas.
Academia IPAO es una empresa de formación de Manipuladores de Alimentos y Manipuladores de Mayor Riesgo.
En nuestro centro de Santa Paula, 35, se celebra el curso en una única sesión de 3 a 4 horas de duración, en horario de mañana o de tarde.
